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Negli anni '50 Ancel Keys, trasferitosi in Italia, si accorse che le popolazioni del bacino mediterraneo erano più longeve rispetto agli statunitensi.

Da questa ipotesi nacque l'ipotesi che la cosiddetta "dieta mediterranea" fosse in grado di migliorare le condizioni di salute rendendo meno suscettibili ad alcune patologie.

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L'ipotesi iniziale di Keys fu confermata e la dieta mediterranea fu proposta al mondo intero come il regime dieta mediterranea e alimenti funzionali ideale per ridurre l'incidenza delle patologie metaboliche e cardiovascolari e del cancro.

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Tuttavia, la Dieta Mediterranea dal greco diaita, o stile di vita è molto più che un semplice alimento. Essa promuove l'interazione sociale, poiché il pasto in comune è alla base dei costumi sociali e delle festività condivise da una data comunità, e ha dato luogo a un notevole corpus di conoscenze, canzoni, massime, racconti e leggende.

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La Dieta si fonda nel rispetto per il territorio dieta mediterranea e alimenti funzionali la biodiversità, e garantisce la conservazione e lo sviluppo delle attività tradizionali e dei mestieri collegati alla pesca e all'agricoltura nelle comunità del Mediterraneo come nelle zone della Soria in Spagna, Koroni in Grecia, Cilento in Italia e Chefchaouen here Marocco.

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